Sambel telur adalah salah satu hidangan sederhana setia138 namun penuh rasa yang bisa menjadi pendamping yang sempurna untuk nasi putih hangat. Dengan bumbu yang kaya dan telur yang lembut, sambel telur ini mudah dibuat dan pastinya akan menggugah selera. Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat sambel telur yang enak:
Bahan-bahan:
- 4 butir telur (rebus)
- 4-5 cabai merah (sesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan)
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 buah tomat ukuran sedang
- 1 sendok teh gula merah (serut halus)
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok makan minyak goreng
- 1 sendok makan air asam jawa (opsional)
Langkah-langkah:
-
Persiapkan Bahan:
- Rebus telur hingga matang (sekitar 10 menit) dan tiriskan. Setelah dingin, kupas kulit telur dan sisihkan.
- Cuci bersih cabai merah, bawang merah, bawang putih, dan tomat.
-
Haluskan Bumbu:
- Haluskan cabai merah, bawang merah, bawang putih, dan tomat menggunakan blender atau cobek hingga menjadi pasta halus. Jika Anda suka tekstur sambel yang lebih kasar, Anda bisa menggilingnya dengan kasar.
-
Tumis Bumbu:
- Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum dan minyak mulai terpisah dari bumbu (sekitar 5-7 menit).
-
Tambahkan Bumbu Lain:
- Tambahkan gula merah dan garam ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata dan masak selama beberapa menit agar bumbu meresap dan mengental. Jika menggunakan air asam jawa, tambahkan pada tahap ini dan aduk rata.
-
Masukkan Telur:
- Masukkan telur rebus yang telah dikupas ke dalam wajan. Aduk perlahan agar telur terbalut rata dengan sambel. Anda bisa memotong telur menjadi dua bagian atau memotongnya dengan hati-hati jika ingin sambel lebih meresap ke dalam telur.
-
Masak hingga Matang:
- Masak telur dalam sambel selama sekitar 5 menit, sesekali diaduk perlahan, agar sambel benar-benar meresap ke dalam telur. Cicipi sambel dan sesuaikan garam atau gula jika perlu.
-
Sajikan:
- Angkat sambel telur dan sajikan hangat. Sambel telur cocok disajikan bersama nasi putih, ikan goreng, atau hidangan lainnya.
Tips:
- Jika ingin sambel lebih pedas, Anda bisa menambahkan setia138 cabai rawit sesuai selera.
- Untuk rasa yang lebih segar, tambahkan sedikit air jeruk nipis saat proses akhir memasak.
- Gunakan minyak secukupnya agar bumbu tidak terlalu kering atau terlalu berminyak.
Dengan mengikuti langkah-langkah ini, Anda akan mendapatkan sambel telur yang gurih, pedas, dan nikmat. Selamat mencoba dan menikmati hidangan Anda!